Začetki vinske kleti Bajnof seajo v 13. stoletje, ko so stiški menihi pod Trško goro pozidali svoj vinski dvor. Tu so uredili najboljšo klet na Dolenjskem. Vinska klet je v upravljanju družine Cvelbar že od leta 1977, kjer danes kletuje druga generacija. Vinska klet je poleg pridelave kvalitetnega vina tudi učni prostor, ki kmetijski šoli in njenim študentom omogoča spoznavanje sodobnih vinskih in kletarskih praks. Na skupno 5 hektarjih vinogradov lahko pridelajo in v Vinski kleti Bajnof skrbno skladiščijo  do 180.000 litrov vina. Poleg cvička pridelujejo vina: modra frankinja, trškogorsko belo (zvrst šardoneja, kernerja, sivega pinoja in laškega rizlinga), laški rizling, kerner ter predikatna vina in trškogorsko penino. Na Vinski fontani Izvir Cvička lahko poizkusite vino